達州市達州巨全雙語學校召開2022年食堂從業(yè)人員培訓會
為進一步加強學校食堂管理，助推學校“創(chuàng)示”工作，切實維護師生的身體健康和生命安全，不斷提高食堂工作人員安全衛(wèi)生意識與責任意識，創(chuàng)建示范食堂，2月15日下午，達州巨全雙語學校在舒雅居會議室組織召開春季開學食堂從業(yè)人員崗前培訓會，食堂從業(yè)人員45人全體參加培訓。
會上，學校分管領(lǐng)導充分肯定了大家上學期的工作態(tài)度和工作成績，希望大家新學期一定要對食品安全認識到位、管理措施到位、各環(huán)節(jié)落實到位，我們不僅僅是廚師和餐廳工作人員，還是學生眼中的教育工作者，一言一行都在深切地影響著學生，我們要把學生當作自己的孩子來對待，進行言傳身教，積極踐行“事無巨細，全心全意”的巨全精神。要求食堂從業(yè)人員要牢固樹立食品安全意識、主人翁意識、服務意識 ，不斷提高自身的業(yè)務水平，堅守崗位，做好、做實、做細食堂各項工作。
達州巨全雙語學校食堂管理負責人結(jié)合新學期開學準備分別從個人衛(wèi)生、疫情防控要求、食品庫存、加工制作、備餐分餐、消毒、保潔、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全知識、操作規(guī)范等方面對全體員工做了詳細的崗前培訓。強調(diào)強化員工責任意識、安全意識，踏踏實實做好自己的本職工作，確保為全校師生提供放心、美味的飯菜。
通過本次崗前培訓，達州巨全雙語學校食堂從業(yè)人員不僅掌握了食品安全操作規(guī)范，更進一步強化了食品安全責任意識?！皩W校將按照國家、省、市、區(qū)的要求，進一步加強食堂食品安全監(jiān)管，落實食品安全管理制度，定期開展食品安全自查，確保每一個師生吃的放心、舒心、開心，為我校的發(fā)展提檔升級提供有力的后勤保障”學校負責人表示。
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